Η Ισπανία υιοθετεί έναν φιλόδοξο νέο νόμο που στοχεύει στην ενίσχυση της υγιεινής διατροφής στα σχολεία, υποχρεώνοντας τα ιδρύματα να προσφέρουν πιο θρεπτικά γεύματα σε όλα τα παιδιά.
Τι περιλαμβάνει ο νέος νόμος
- Καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στα σχολικά γεύματα
- Υποχρεωτική παρουσία ψαριού τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα
- Δυνατότητα επιλογής χορτοφαγικών και βίγκαν γευμάτων
- Χρήση τοπικών και εποχιακών προϊόντων σε ποσοστό 45%
- 5% των τροφίμων πρέπει να είναι βιολογικά πιστοποιημένα
Ο υπουργός Καταναλωτή και Κοινωνικών Υποθέσεων, Pablo Bustinduy, τόνισε πως ο νόμος καλύπτει όλα τα δημόσια και ιδιωτικά δημοτικά και γυμνάσια.
Περιορισμοί στα ανθυγιεινά προϊόντα
- Περιορισμός στη ζάχαρη: δεν επιτρέπονται ροφήματα με πάνω από 5% περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- Έλεγχος στα επίπεδα καφεΐνης, λίπους και αλατιού
- Τα τηγανητά φαγητά μπορούν να σερβίρονται μόνο αν παρασκευάζονται με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- Πίτσες και πίτες εκτός σχολικής κουζίνας επιτρέπονται μόλις μία φορά τον μήνα
Η παιδική παχυσαρκία και οι κοινωνικές ανισότητες
Παρότι η Ισπανία είναι γνωστή για τη μεσογειακή της διατροφή, το 2019 σχεδόν το 40% των παιδιών ηλικίας 6 έως 9 ετών ξεπερνούσε το προτεινόμενο βάρος και το 17,3% θεωρούνταν παχύσαρκο. Μελέτες δείχνουν ότι η παχυσαρκία πλήττει περισσότερο τα παιδιά από οικογένειες με χαμηλό εισόδημα. Ο νέος νόμος έχει στόχο να περιορίσει αυτές τις ανισότητες, προσφέροντας ισότιμη πρόσβαση σε υγιεινή διατροφή για όλα τα παιδιά.
