Μειωμένος κίνδυνος για διαβήτη και υψηλή αρτηριακή πίεση στην ενήλικη ζωή φαίνεται να έχουν όσοι δεν κατανάλωσαν υψηλές ποσότητες ζάχαρης κατά την «κρίσιμη» αυτή περίοδο της ζωής τους.
Μια νέα έρευνα δείχνει ότι η περιορισμένη κατανάλωση ζάχαρης στα πρώτα χρόνια ζωής μπορεί να προστατεύσει τα παιδιά από χρόνιες ασθένειες στην ενήλικη ζωή. Η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία της σωστής διατροφής, τόσο κατά τη διάρκεια της κύησης όσο και στη βρεφική ηλικία, όταν τα μωρά τρέφονται αρχικά μέσω της μητέρας τους και στη συνέχεια μέσω βρεφικών τροφών.
Οι 1.000 πρώτες ημέρες: Κρίσιμη περίοδος
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, οι πρώτες 1.000 ημέρες ζωής αποτελούν σημαντική περίοδο όπου η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο στην μελλοντική υγεία. Παιδιά που έλαβαν περιορισμένη ποσότητα ζάχαρης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου παρουσιάζουν 35% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν διαβήτη τύπου 2 και 20% χαμηλότερο κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση στην ενήλικη ζωή.
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθυστερεί την εμφάνιση χρόνιων ασθενειών, με τον διαβήτη και την υπέρταση να εμφανίζονται αρκετά χρόνια αργότερα σε όσους είχαν μικρή έκθεση στη ζάχαρη.
Δελτίο ζάχαρης και υγεία
Οι επιστήμονες αξιοποίησαν δεδομένα από την εποχή του δελτίου ζάχαρης στο Ηνωμένο Βασίλειο (1940-1953), όταν η ζάχαρη και τα γλυκά ήταν περιορισμένα λόγω του πολέμου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κατανάλωση ζάχαρης ήταν σχεδόν η μισή από αυτή που ακολούθησε μετά την άρση των περιορισμών. Αναλύοντας τα δεδομένα της υγείας περίπου 60.000 ατόμων που γεννήθηκαν πριν και μετά τη λήξη του δελτίου, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα άτομα που είχαν μικρότερη κατανάλωση ζάχαρης τα πρώτα χρόνια της ζωής τους είχαν σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά διαβήτη και υπέρτασης.
Τα ευρήματα της έρευνας υποστηρίζουν ότι η μείωση της έκθεσης του αγέννητου μωρού και του βρέφους στη ζάχαρη προσφέρει διαρκή οφέλη για την υγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη και υψηλής αρτηριακής πίεσης στη μετέπειτα ζωήKeith Godfrey, Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον
Οι προτεινόμενες ποσότητες ζάχαρης
Το βρετανικό σύστημα υγείας (NHS) συνιστά να περιορίζεται η πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων σε μόλις 5% της ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων, δηλαδή περίπου 30 γραμμάρια για έναν ενήλικα. Παρόλο που δεν υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες για παιδιά κάτω των τεσσάρων ετών, συνιστάται η αποφυγή ζαχαρούχων ροφημάτων και τροφών με πρόσθετη ζάχαρη. Ωστόσο, οι περισσότεροι καταναλωτές συνηθίζουν να ξεπερνούν τα συνιστώμενα όρια, καταναλώνοντας περίπου τη διπλάσια ποσότητα ζάχαρης καθημερινά.
