Ο ακριβότερος καφές στον κόσμο σερβίρεται στο Ντουμπάι

Στο Ντουμπάι, γνωστό για την αγάπη του στη χλιδή, ένα νέο ρεκόρ έρχεται να προστεθεί στη λίστα των υπερβολών του. Το καφέ Julith, που άνοιξε πρόσφατα σε μια ανανεωμένη βιομηχανική συνοικία, σερβίρει πλέον τον ακριβότερο καφέ στον κόσμο μια εμπειρία γεύσης που κοστίζει σχεδόν 1000 δολάρια το φλιτζάνι.

Η προέλευση του σπάνιου καφέ

Ο καφές αυτός παρασκευάζεται από εξαιρετικά σπάνιους κόκκους από τον Παναμά, γνωστούς ως “Nido 7 Geisha”. Οι σπόροι προέρχονται από τις φημισμένες φυτείες Hacienda La Esmeralda, που βρίσκονται στους πρόποδες του ηφαιστείου Μπαρού, το υψηλότερο σημείο της χώρας. Η γεύση του, όπως περιγράφει ο συνιδρυτής του καταστήματος Σερκάν Σαγκσιέζ, είναι μια εμπειρία γεμάτη φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες που θυμίζουν τσάι.

Η διαδικασία παρασκευής ακολουθεί ειδική μέθοδο φιλτραρίσματος που αναδεικνύει πλήρως τα αρώματα και τη γεύση του καφέ. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το ρόφημα είτε στην κύρια αίθουσα είτε σε έναν ιδιωτικό χώρο γευσιγνωσίας, που έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια αποκλειστική εμπειρία.

Η τιμή και το ρεκόρ

Κάθε φλιτζάνι κοστίζει 3.600 ντιράμ, δηλαδή περίπου 980 δολάρια. Με αυτή την τιμή, κάθε γουλιά αγγίζει τα 100 δολάρια! Το Julith αγόρασε 20 κιλά από αυτούς τους πολύτιμους σπόρους έναντι 604.000 δολαρίων, μετά από 13 ώρες δημοπρασίας με 549 προσφορές. Όπως δήλωσε ο Σαγκσιέζ, «ανταγωνιστήκαμε κυρίως ασιατικές εταιρείες, που συνήθως επικρατούν σε τέτοιες δημοπρασίες, ήταν μια απρόσμενη νίκη».

Το Ντουμπάι της πολυτέλειας

Δεν προκαλεί έκπληξη ότι το Ντουμπάι είναι το σκηνικό αυτής της νέας γαστρονομικής υπερβολής. Είναι ένας τόπος που έχει γίνει συνώνυμος με το ακριβό, το εντυπωσιακό και το ασυνήθιστο. Για πολλούς, η ύπαρξη ενός τέτοιου καφέ απλώς επιβεβαιώνει την εικόνα της πόλης – ενός προορισμού όπου ακόμα και η απλή γουλιά καφέ μπορεί να μετατραπεί σε εμπειρία πολυτελείας.

Η αντίδραση των κατοίκων είναι μοιρασμένη. Κάποιοι βρίσκουν την ιδέα σοκαριστική, άλλοι τη βλέπουν ως μια ακόμα απόδειξη ότι στο Ντουμπάι όλα είναι δυνατά. Όπως είπε χαρακτηριστικά μια κάτοικος, «είναι ακριβό, αλλά αυτό είναι το Ντουμπάι».