Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε την απαγόρευση της κόκκινης ουσίας Red 3, που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και φάρμακα. Η απόφαση βασίστηκε σε μελέτες που τη συνδέουν με την εμφάνιση καρκίνου στα ζώα.
Τι είναι η ουσία Red 3;
Η Red 3, γνωστή και ως E127 στην Ευρώπη, είναι ένα συνθετικό χρωστικό που παράγεται από πετρέλαιο. Χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα όπως καραμέλες, κονσερβοποιημένα φρούτα, ποτά, ακόμα και χορτοφαγικά υποκατάστατα μπέικον.
Η απόφαση του FDA
Η απαγόρευση ήρθε μετά από αίτημα που υπέβαλαν οργανώσεις όπως το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον και η Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας. Το μέτρο ακολουθεί την πολιτική της Καλιφόρνιας, η οποία είχε ήδη απαγορεύσει το πρόσθετο από τον Οκτώβριο του 2023.
Γιατί θεωρείται επικίνδυνη;
Ήδη από το 1990, η Red 3 είχε αποκλειστεί από τη χρήση σε καλλυντικά και φάρμακα που εφαρμόζονται στο δέρμα λόγω αλλεργιογόνων και πιθανών καρκινογόνων ιδιοτήτων. Οι μελέτες έδειξαν ότι προκαλεί καρκίνο σε τρωκτικά, γεγονός που οδήγησε σε αυστηρότερους περιορισμούς.
Ποια προϊόντα επηρεάζονται;
- Καραμέλες 🍭
- Κονσερβοποιημένα φρούτα 🍑
- Αναψυκτικά και ποτά 🥤
- Χορτοφαγικά υποκατάστατα μπέικον 🥓
Σύμφωνα με την οργάνωση EWG, η ουσία συναντάται σε σχεδόν 3.000 προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά των ΗΠΑ.
Η Ευρώπη και οι περιορισμοί
Σε πολλές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η χρήση της Red 3 είναι ήδη πολύ αυστηρά περιορισμένη, αποδεικνύοντας την ευαισθησία σε θέματα υγείας και ασφάλειας τροφίμων.
Η απόφαση του FDA αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την προστασία της δημόσιας υγείας και φέρνει στο προσκήνιο την ανάγκη για ασφαλέστερα πρόσθετα τροφίμων.
Υπάρχει σε ελληνικά προϊόντα η χρωστική ουσία Ε127;
Η χρωστική ουσία Ε127 (ερυθροσίνη) χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα για να προσδώσει έντονο κόκκινο χρώμα. Στην ελληνική αγορά, μπορεί να τη συναντήσετε στα εξής προϊόντα:
- Καραμέλες: Πολλές καραμέλες χρησιμοποιούν την Ε127 για το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους.
- Γλυκά ζαχαροπλαστικής: Ορισμένα γλυκά, όπως ζελέ και γλυκά με βάση τη ζελατίνη, μπορεί να περιέχουν την εν λόγω χρωστική.
- Κερασάκια μαρασκίνο: Τα κερασάκια που χρησιμοποιούνται σε διακοσμήσεις γλυκών και ποτών συχνά περιέχουν Ε127.
Είναι σημαντικό να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων για να εντοπίζετε την παρουσία της χρωστικής Ε127. Σύμφωνα με ειδικούς, χρειάζεται προσοχή στις τεχνητές χρωστικές όπως η Ε127, καθώς η υπερβολική και μακρόχρονη κατανάλωσή τους πιθανόν να προκαλεί βλάβες στην υγεία.
